Cheesecake!!!

Queria ter mais tempo de postar minhas receitas, tantas fotos tiradas, tantas calorias adquiridas, tanto tempo na cozinha, e cade os posts? rsrsrsrsr e o tempo que esta faltando!!!
Outra receitinha de cheesecake, diferente do cheesecake do outro post que fiz, sendo o outro mais doce e  mais mole.
Esse com um gostinho mais de queijo, pois vai cottage e sour cream e 50 minutos no forno.
A receita original não vai geleia por cima, não vai calda, mas só para dar um brilho na sobremesa e nos olhos coloquei por cima blueberry, somente isso, sem acucar sem nada.
Receita tirada deste link: cheesecake. com algumas alteracoes.

Segue as medidas:

1 copo de bolacha triturada (utilizei waffle de baunilha)
1 copo de acucar
5 colheres de sopa de manteiga sem sal
2/3 copo de queijo cottage
3 colheres de sopa de sour cream
2 gemas
3 ovos
2 pacotinhos de cream cheese ( cerca de 450 gramas), receita original vão 3.
1 pitada de sal
2 1/4 colher de chá de extrato de baunilha

Como achei que nao ficou muito doce, adicionei meia lata de leite condensado.

Modo de fazer:
Triture as bolachas no liquidificador, triturador, como achar melhor com meia colher de acucar. Derreta a manteiga e adicione em uma assadeira de fundo removível de 25 cm. Pode dar uma untada com óleo para não grudar. Coloque a bolacha triturada com a manteiga e espalhe na assadeira ate tampar todos os buraquinhos.
Asse por 10 minutos em 180 graus.
Para o creme, deixe em temperatura os ingredientes uns 30 minutos antes de preparar.
Na batedeira coloque o queijo cottage, de uma batida ate desfazer a maior parte das bolotinhas, acrescente o cream cheese e vai batendo. Adicione 3/4 copo mais 3 colheres de acucar, mais a pitada de sal e bata por 30 segundos. Adicione as gemas, os ovos um por vez e a baunilha e meia lata de leite condensado e bata mais um pouco.
Coloque em cima da bolacha já assada por 10 minutos e asse por mais 50 minutos a 150 graus.
Depois deste tempo o cheesecake terá uma conscistencia um pouquinho mole no centro, mas nas laterais mais firme. Tire do forno, deixa esfriar e leve a geladeira.
Depois de leva-lo a geladeira ele fica com a consistencia firme.
Ficou super gostoso e super saboroso, apesar de não ser muito doce as blueberries que coloquei para enfeitar deu um charme e um toque no sabor.

4 de julho!!!

Para quem não sabe, meu aniversário e 4 de Julho!!!
Morando nos EUA foi um dia de festa e fogos para o pais e para mim.
Fizemos uma festinha em casa para comemorar meu niver e a "vitoria" do Brasil contra Holanda que jogaram dia 2 de Julho,  a festinha  já estava programada  para ser verde e amarelo. Tudo pronto eeeee, Brasil perdeuuu xiiii e agora? A festa continuou verde e amarelo, pq somos brasileiros ate morrer rsrsrsrsrs.
Uma amiga que não bate bem da caneca fez as fitinhas do bolo gelado com bandeirinhas do Brasil, docinhos em papelzinhos verde e amarelo, ela faz cada coisa linda que esta merecendo criar um blog...perfeccionista que so ela....se sai um fio errado joga tudo fora e começa do ZERO, mesmo que tenha que ir dormir as 5 da matina.
Vou postar umas fotinhas para vocês verem como ficou linda as fitinhas e os docinhos. Depois em outro post vou passar a receitinha do bolo gelado....uma pena que não deu tempo de abrir e tirar foto, mas acho que tem uma foto deles na assadeira, e embrulhados....molhadinhos que só eles...muito bom....fiz tb um bolo de prestigio, conforme for dando tempo eu vou postando.
Vamos as fotos:

Em volta do bolo prestigio sao os bolos gelados de coco!!!

Brigadeiros, beijinhos e docinho de nozes!!!

Docinhos

Fitinhas que amarravam os bolinhos gelados....não ficaram um charme....pois e o nome  da doida e Carine Almeida que aceita encomendas de doces e decoração.